مجله تحقیقات دامپزشکی
(Journal of Veterinary Research)

مجله تحقیقات دامپزشکی (Journal of Veterinary Research)

نوع مقاله: بهداشت مواد غذایی
تعداد مقالات: 29

اثر استرس اسانس کاکوتی بر مقاومت به نمک صفراوی و pH اسیدی در سویهی پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوس جی‌جی

دوره 74، شماره 4، زمستان 1398، صفحه 474-483

10.22059/jvr.2019.236679.2655

محبوبه باقری، حسن گندمی نصرآبادی، افشین آخوندزاده بستی، علی میثاقی، لادن منصوری نژند

اثر پری بیوتیکی عصاره برگ درخت زیتون بر بقای لاکتوباسیلوس کازئی درپنیر UF طی نگهداری در سرما

دوره 75، شماره 1، بهار 1399، صفحه 38-46

10.22059/jvr.2018.257509.2794

نگین نوری، مجتبی رجبیان، حسن گندمی نصرآبادی، مهدیه رئوفی اصل صوفیانی

مقایسه دو آنتی ژن بروسلا آبورتوس و بروسلا ملیتنسیس جهت استفاده در آزمایش حلقه ای شیر گوسفند

دوره 73، شماره 3، پاییز 1397، صفحه 291-297

10.22059/jvr.2017.141563.2425

سیاوش مکتبی، مهدی زارعی، مسعود قربانپور، طیبه طهماسبی، محسن پاک نژاد

بررسی تاثیر زمان و ظرف بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی عسل های تولیدی استان کردستان

دوره 73، شماره 4، زمستان 1397، صفحه 427-434

10.22059/jvr.2018.220481.2540

هومن خان بابائی، محمد خضری، حمید رضا بهمنی، صالح صالحی

ارزیابی برخی ویژگی‌های شیمیایی، میکروبی و حسی گوشت کپور معمولی پرورش یافته در سیستم بیوفلاک

دوره 74، شماره 1، بهار 1398، صفحه 55-64

10.22059/jvr.2019.232280.2618

فریده بخشی، ابراهیم حسین نجدگرامی، رامین مناف فر، امیر توکمه چی، کاوه رحمانی

مطالعه اثر پوشش کیتوزان حاوی اسانس کاکوتی کوهی بر برخی خصوصیات میکروبی و حسی فیله مرغ در دمای یخچالی

دوره 74، شماره 3، پاییز 1398، صفحه 370-378

10.22059/jvr.2018.244342.2715

شیرین حسن، علی خنجری، محمد کاظم کوهی، حسن گندمی نصر آبادی، نسیم شاویسی

مطالعه اثر ریزپوشانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوس GG با زانتان و کیتوزان بر زنده‌مانی پروبیوتیک و خصوصیات حسی آب انبه

دوره 80، شماره 1، بهار 1404، صفحه 1-13

10.22059/jvr.2024.371227.3415

نگین جعفری، حسن گندمی نصرآبادی، علی میثاقی، مرجان قاسملو، کیمیا جلالی، مهدیه شبانی زاده

جداسازی، شناسایی و ارزیابی اثربخشی کنترل زیستی باکتریوفاژ VMUT_SIR1 علیه سالمونلا انتریتیدیس در گوشت مرغ

دوره 81، شماره 1، بهار 1405، صفحه 13-29

10.22059/jvr.2025.400880.3536

رضا تیموری فرد، افشین آخوندزاده بستی، علی خنجری، نگین نوری، حسینعلی ابراهیم زاده موسوی، ایرج اشرافی تمای، الناز کامرانی

بهینه‌سازی فرایند آب‌پز کردن و تأثیر اسیدسیتریک و کلرید سدیم بر بقایای انروفلوکساسین گوشت مرغ با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)

دوره 79، شماره 2، تابستان 1403، صفحه 71-80

10.22059/jvr.2024.362969.3389

حسین آرش، اشکان جبلی جوان، سید حسام الدین عمادی چاشمی، مهنوش پارسایی مهر، آزاده سلیمی

تأثیر ترکیبی پلاسمای سرد اتمسفری و اسانس آویشن شیرازی بر میزان مهار رشد آسپرژیلوس فلاووس در پنیر سفید ایرانی و ارزیابی خواص حسی آن

دوره 77، شماره 3، پاییز 1401، صفحه 145-153

10.22059/jvr.2022.337641.3231

مهدیه رئوفی اصل صوفیانی، نگین نوری، افشین آخوندزاده بستی، حسن گندمی نصرآبادی، حامد اهری، محمد رضا خانی

اثر مدل‌سازی‌هایTaqMan Real-time PCR برای اصالت‌سنجی برگرهای مرغ

دوره 80، شماره 3، پاییز 1404، صفحه 149-160

10.22059/jvr.2025.384001.3462

نسرین کرمی، نایب علی رضوانی، میلاد روحی، صبا یاری، زهرا سرلک

بررسی باقیمانده‌های آنتی‌بیوتیکی در گوشت مرغ کشتارشده در کشتارگاه‌‏های استان کرمان طی سال‌های 94 و 95

دوره 75، شماره 2، تابستان 1399، صفحه 166-172

10.22059/jvr.2018.250157.2751

صدیقه کاظمی نیا، حسین رشیدی، نیما قلعه خانی، ایمان قاسم زاده، ناصر نصیری، حمید شریفی

بررسی تقلب استفاده از بافت‌های غیرمجاز در سوسیس و کالباس‌های تولید شده در استان همدان

دوره 77، شماره 4، زمستان 1401، صفحه 203-212

10.22059/jvr.2022.350769.3308

حدیث قادری، محمدرضا پژوهی الموتی، علی کلانتری حصاری