دانشگاه تهران مجله تحقیقات دامپزشکی (Journal of Veterinary Research) 2008-2525 مقالات آماده انتشار 2026 06 21 Evaluation of the Effect of Three Types of Disinfectants and Their Application Methods on Reducing Experimental Contamination of Salmonella Enteritidis in Broiler Feed ارزیابی اثر سه نوع ضدعفونی‎کننده و روش استفاده از آن‌ها بر کاهش آلودگی تجربی سالمونلا انتریتیدیس در خوراک جوجه‎های گوشتی 79 88 106184 10.22059/jvr.2025.401705.3538 FA امیر جانفداه دانش آموخته دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران، تهران، ایران سید احمد مدنی گروه بهداشت و تغذیه دام و طیور، دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران، تهران، ایران سید محمد مهدی هاشمیان آزمایشگاه دامپزشکی مرکزی، تهران، ایران محمدرضا محمدیان گروه بهداشت و تغذیه دام و طیور، دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران، تهران، ایران محمد ترابی آزمایشگاه دامپزشکی مرکزی، تهران، ایران 0009-0005-9821-3243 مهدیه محمدی مزلقانی آزمایشگاه دامپزشکی مرکزی، تهران، ایران Journal Article 2025 12 31 BACKGROUND: Feed contamination with <em>Salmonella</em> is one of the most important bacterial contaminations and a major route for transmission of this bacterium to flocks. Feed disinfection is a common method for controlling such contamination.<br />OBJECTIVES: This study, conducted under in vitro condition to evaluate the effects of three disinfectants, Termin-Gold (aldehydes and organic acids), formalin, and Nanosil-Dan (hydrogen peroxide and silver nanoparticles), and two application methods (addition to the complete feed at production or to the premix 1 week before final mixing) on the elimination of <em>Salmonella </em>Enteritidis from broiler feed.<br />METHODS: The experiment was carried out in a randomized design with 3 replicates. Six treatments were included: control feed, formalin in premix, formalin in final feed, Nanosil-Dan in final feed, Termin-Gold in premix, and Termin-Gold in final feed. After the disinfectants were added, feeds were inoculated with <em>Salmonella </em>Enteritidis at approximately 10⁷ CFU/100 g. Contamination was applied at two time points (immediately after production and after one week of storage), and bacterial counts were monitored until no colony growth was observed.<br />RESULTS: The efficacy of disinfectants depended on the timing of contamination and the method of application. In immediate contamination, Nanosil-Dan prevented growth from hour zero and showed a significant difference compared with other treatments (<em>P</em><0.05). Formalin treatments achieved complete elimination within 24 h, whereas the control group showed only a relative reduction from 2.72×10⁴ to 5.50×10³ CFU. All treatments resulted in complete growth inhibition within 48 h. When contamination was applied 1 week after production, formalin reduced colony counts immediately and eliminated growth within 24 h, whereas growth in the control persisted up to 216 h. Nanosil-Dan showed a delayed effect, eliminating growth at 96 h. Termin-Gold had irregular reductions and did not differ significantly from the control.<br />CONCLUSIONS: Despite the relative effectiveness of all three disinfectants in reducing contamination, their efficiency depends on the time and method of application. Nanosil-Dan was immediately effective, but the lasting effect of formalin was superior. Termin-Gold exhibited comparatively lower performance. Nonetheless, the results should be confirmed in further studies, especially in field trials. <strong>زمینه مطالعه</strong><strong>:</strong> آلودگی خوراک به <em>سالمونلا</em> یکی از مهم‌ترین آلودگی‌های باکتریایی و از راه‌های اصلی انتقال این باکتری به گله‌ها است. ضدعفونی خوراک از روش‌های رایج در کنترل این آلودگی به‌ شمار می‌رود.<br /><strong>هدف</strong><strong>:</strong> مطالعه حاضر تحت شرایط آزمایشگاهی با هدف بررسی تأثیر سه نوع ضدعفونی‌کننده مختلف شامل ترمین‌گلد (ترکیبات آلدهیدی و اسیدهای آلی)، فرمالین و نانوسیل‌دان (هیدروژن پراکسید و نانوذرات نقره) و دو روش مصرف (افزودن به خوراک کامل در زمان تولید یا افزودن به پیش‌مخلوط یک هفته قبل از ترکیب نهایی) بر حذف <em>سالمونلا</em> انتریتیدیس از خوراک جوجه‌های گوشتی انجام شد.<br /><strong>روش</strong><strong>‎</strong><strong>کار</strong><strong>:</strong> مطالعه در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار<strong> </strong>اجرا گردید. شش تیمار، شامل خوراک کنترل، فرمالین در پیش‌مخلوط، فرمالین در مخلوط نهایی، نانوسیل‌دان در مخلوط نهایی، ترمین‌گلد در پیش‌مخلوط و ترمین‌گلد در مخلوط نهایی بررسی شدند. خوراک‌ها پس از افزودن ضدعفونی‌کننده‌ها با <em>سالمونلا</em> انتر<em>یتیدیس</em> به میزان تقریبی  CFU/100g 10⁷آلوده گردیدند. آلودگی در دو بازه زمانی (بلافاصله پس از تولید و پس از یک هفته نگهداری) اعمال شد و شمارش باکتری تا زمان عدم رشد پیگیری گردید.<br /><strong>نتایج</strong><strong>:</strong> در آلودگی بلافاصله پس از تولید، نانوسیل‌دان از همان ساعت صفر موجب عدم رشد گردید و تفاوت معنی‌داری با سایر تیمارها داشت<strong> </strong>(05/0><em>P</em>). تیمارهای فرمالین طی ۲۴ ساعت به عدم رشد رسیدند. در‌حالی‌که در گروه کنترل طی ۲۴ ساعت کاهش نسبی (از 10⁴×72/2 به 10³×50/5CFU ‌) مشاهده شد. همه تیمارها تا ۴۸ ساعت به عدم رشد در محیط کشت دست یافتند. در آلودگی یک هفته پس از تولید، تیمارهای فرمالین موجب کاهش فوری شمارش کلونی شدند و طی ۲۴ ساعت عدم رشد داشتند. در‌حالی‌که در گروه کنترل رشد <em>سالمونلا</em> تا ۲۱۶ ساعت ادامه یافت. نانوسیل‌دان با تأخیر اثر گذاشت و عدم رشد کامل در ۹۶ ساعت ایجاد کرد. ترمین‌گلد کاهش نامنظم داشت و از‌نظر آماری تفاوت معنی‌داری با گروه کنترل نشان نداد.<br /><strong>نتیجه­گیری نهایی</strong><strong>:</strong> با وجود تأثیر نسبی هر سه ضدعفونی­کننده در کاهش آلودگی، عملکرد آن‌ها به زمان و روش مصرف وابسته بود. نانوسیل‌دان سریع‌تر و در زمان کوتاه‌تر مؤثر بود، اما اثر ابقایی کمتر از فرمالین داشت. ترمین‌گلد عملکرد نسبی ضعیف‌تری داشت. تأیید این نتایج نیازمند مطالعات تکمیلی، به‌ویژه در شرایط مزرعه است. https://jvr.ut.ac.ir/article_106184_1eaf9389564ecadbb804e7a7e3585dd3.pdf